【地评线】听·见丨一半饮料一半冰？破除“潜规则”方能赢得市场

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来源：视觉中国

新江苏评论员 苏鹏飞

近日，针对消费者反映饮品中冰块含量过多导致饮用体验感变差等问题，中消协发出倡议，广大餐饮经营者应该尊重消费者的知情权、自主选择权、公平交易权，饮品加冰需以尊重消费者合法权益为前提。

倡议一经发出，便成为众多消费者关注的焦点。一方面，是“喝饮料苦如何加冰久矣”的痛苦；另一面，则是在行业监督日益完善的趋势下，消费将会更加公正、透明的畅快感。很多人评价，“倡议直击问题要害，契合民意期待。正是这炎炎夏日里，进行的一场‘破冰行动’。”

每逢夏天来临，喝上一杯冷饮，便是消暑降温极好的方式之一。饮料中加上点冰块，不仅能提升口感，让饮品保持新鲜，更让喝的人大呼“爽快”。正因如此，每家售卖饮料的商店，都会加上不同程度的冰块。

然而，由于目前国内并没有冰块用量的统一标准，基本是“各搭各的台，各唱各的戏”，如何使用冰块，便成了各家饮料店“做文章”的地带。有的冰块含量过多，导致体验感变差，有的在点单页面的选项中只有冰，有的甚至拒绝消费者要求“去冰”的要求，都引发了消费者的强烈不满。有网友吐槽道：“一半饮料一半冰，不知道我到底买了啥。”有的网友则在无奈中调侃：“买了一杯冰块没想到还送了饮料，店家人还怪好嘞！”

面对质疑，不少商家的回应则显得“极为迷惑”，对于消费者“去冰”“少冰”的要求，有的以“影响口感”搪塞消费者，有的以“传统做法，无法去冰”来糊弄购买者，有的甚至表明“去冰的饮料不满杯”是行业不成文的规定......一系列的“蜜汁操作”让人感到费解的同时，损害的是企业自身的形象和长远利益。

诚然，我们可以理解店家为了利益最大化，动了一些“小聪明”、耍了一点“小心机”，冰块多了，饮料原材料的消耗自然就少了。然而，这种自作聪明的做法并非长久之计。有网友一针见血，“一面是，中消协此次发布的倡议，不仅意味着有关部门已经对饮品市场的‘冰块问题’有所关注，不久的未来或许就会迎来相关的行业标准；另一面，对于百花齐放的饮品市场，消费者的选择只会越来越宽广，商家再不尊重市场，顾客寒了的心，再想回暖就没那么容易了。”

仔细想想，确实如此。此次倡议的发布，绝非简单的对冰块使用进行约束，而是希望借倡议引导商家，应以尊重消费者合法权益为前提，尊重消费者的知情权、自主选择权和公平交易权。可以说，倡议倒逼商家规范经营，诚信经营，切实维护消费者的合法权益。当然，仅有倡议是不够的，不妨在制定行业标准时就让消费者参与进来，与行业专家、商家店主从不同角度出发，共商共议，共同谋定相应的行业标准，这不仅能触及问题痛点，也充分体现了消费者和商家的意愿与利益。

其实，无论是“加冰”还是“去冰”，关注的都是商家是否以人为本的经营理念。换个角度来看，“冰的问题”折射出的是消费市场如何正常运行，商家只有尊重顾客才能赢得市场，才能让消费良性循环。就在8月初，国家出台“二十条”政策全面提振消费市场，无疑给促消费打了一针“强心剂”。当给力政策的出台、市场的积极引导、商家诚信经营的秉持“三驾马车”并驾齐驱时，方可增强老百姓消费的底气和信心，让消费者买得舒心、花得开心、用得放心。

饮品加冰不能“无序”，更不能成为横亘于商家与消费者之间的“冰墙”。当经营者和消费者打破双方之间的“坚冰”，方能共同营造和谐、文明、包容的消费关系，让消费市场秩序井然。